【実録】口コミ数が10倍に!? 飲食店で実際に効果のあった口コミ施策公開🔍

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【実録】口コミ数が10倍に!? 飲食店で実際に効果のあった口コミ施策公開🔍
この記事を書いた人

佐藤 健太

名前:佐藤 健太(さとう けんた) 年齢:32歳 性別:男性 職業:集客コンサルタント/ブログ運営者/元・飲食店店長 居住地:東京都中野区 出身地:静岡県浜松市 学歴:都内私立大学 経済学部卒 経歴・バックグラウンド 大学卒業後、広告代理店で3年ほどマーケティング業務に従事。その後、都内のカフェチェーンで店舗責任者として約5年間勤務。 自身の店舗が「食べログ3.8」「Google口コミ4.4」の人気店に成長した経験を活かし、2021年に独立。現在は小規模店舗(飲食、美容室、整骨院、エステなど)の集客サポートや、ブログ・SNS・LINEを活用した集客ノウハウの発信を行っている。

プロフィール続き ブログ運営について ブログ名:集客の教科書 -現場で使えるリアルな集客術- 開設年:2022年 テーマ: Googleマップ(MEO)対策 口コミの集め方&返信テンプレート SNSを活用した集客術(Instagram/LINE公式/TikTok) リピーターづくりの秘訣 チラシやポップなどのオフライン集客もカバー 実際の店舗事例や失敗談も惜しみなく公開 読者層:個人店主、小規模事業者、これから開業を目指す方が中心 性格・スタンス 穏やかで誠実だが、分析や改善の話になると熱が入るタイプ。理論だけでなく、「現場で実際に使えるかどうか」にこだわる実践派。難しいマーケティング用語は極力使わず、「かみ砕いた説明」と「今すぐできる行動」に重点を置いている。 趣味・プライベート 趣味はラーメン屋巡りとジム通い 最近ハマっているのはAIツールを使った業務効率化 愛犬のコーギー(名前:ポテト)と中野周辺を散歩するのが日課 土日はコワーキングスペースで集中ブログ執筆!

「口コミ?そんなの自然に増えるっしょ」は大間違い😇

いや~、これ、飲食店オーナーあるあるなんですよ


「ウチの料理はうまいから!口コミなんて放っといても増えるでしょ~」なんて、ドヤ顔で思ってません?😏(実は昔の私もそうでした…笑)でもね、現実はそんなに甘くないんですわ!!🍬→🪨(砂糖菓子かと思ったら石だったレベルの衝撃)💥私がカフェ店長やってた頃、オープンしたての頃は「口コミなんて勝手に集まるもんだろ」って本気で信じてました


だって、料理はガチで自信あったし、スタッフも元気いっぱい


お客さんも「美味しかったです!」ってニコニコ帰ってくれるし


「これは口コミ爆増待ったなしやな!」ってワクワクしてたんですよ


ところがどっこい…オープン3ヶ月で入った口コミはまさかのたった2件😇


しかも、そのうちの1件は「★★★☆☆ まあまあでした」って…いや“まあまあ”て!!💦こっちは魂込めてラーメン作ってんのよ!?(当時の私、ガチで壁に頭打ちつけたくなりました😂)その瞬間、ハッと気づきました


「口コミって、自然には育たんやん!」って


いくら味が良くても、いくら店の雰囲気が良くても、「口コミを書こう!」って思わせる“仕掛け”がないと、お客さんはスルーしちゃうんですよね


だって、自分だって普段わざわざ口コミ書かないじゃないですか?(コンビニでおにぎり買って「最高でした!」なんてレビュー残したこと、あります?🤣)そこから私、Googleマップで上位表示されてるお店をリサーチしまくったんですよ


すると衝撃の事実が!上位にいるお店は、必ず口コミ数が多くて評価も高い


そして何より、「口コミ返信(関連記事:【無料】口コミ返信文章作成ツール)」まできっちりしてるんです👀✨


これを見て確信しました


「口コミは勝手に増えるんじゃなくて、増やす仕組みを作るもの」なんだと


つまり、「口コミは料理の副産物」じゃなくて、「集客戦略のひとつ」


この考え方を持てるかどうかで、数ヶ月後の売上は天と地の差になるんです🔥


この記事では、私の苦~い失敗談から学んだ「口コミ数を10倍にしたリアル施策」を全部シェアしていきます!「口コミは自然に増える神話」にまだしがみついてるあなた、今日で卒業ですよ🎓✨


笑次からはガチで役立つ「お願いトーク」とか「返信テク」とか「ちょっとしたプレゼント作戦」とか、全部実録でお届けします!お客さんの“心のツボ”を押すと、口コミは雪だるま式に増えていくんです⛄💨





実際に効果アリ!口コミが激増した“お願いトーク”のコツ💬





さてさて、お待ちかねの「実践編」いきましょうか!🔥

「口コミくださいって言うの、なんか図々しくない?💦」ってモヤモヤしてるあなた、めちゃくちゃわかります

僕も最初はそうでした

「お願いするなんて、こっちが必死みたいで恥ずかしい…」って

でもね、実際にやってみたら逆でした

お客さんって、意外と“応援したい気持ち”を持ってるんです

ただ、それを伝えるきっかけがないだけなんですよ😳✨



だからこそ!お願いの言葉は「頼み込む」じゃなくて「応援してもらう」に変えるのがポイントなんです🎯

たとえば僕が店長時代によく使ってたのがこんなトーク👇




🧑‍🍳「本日はご来店ありがとうございました!もしよかったら、Googleマップに感想を書いていただけると、スタッフみんなめっちゃ励みになります!🥹」




どうです? “口コミ書いてくださいお願いします!”って必死な感じじゃなくて、「応援してもらえると嬉しいです!」スタイル

これが刺さるんです

お客さんも「そんなに喜んでくれるなら書こうかな〜」って自然に動いてくれます📈✨



しかも、伝えるタイミングも超重要⚡

おすすめはこの2つ!

・会計のとき(満足感MAX+気持ちがあったかい瞬間)

・帰宅後24時間以内(記憶が消される前のゴールデンタイム)

このタイミングを逃すと、お客さんの心のエンジンが冷めちゃいます☃️💨



さらに効果を上げたいなら、QRコード入りのカードを渡すのもアリ!

「ここからすぐ書けますよ〜😊」ってやつ

スマホで3タップで口コミ投稿できるくらい簡単にすると、投稿率がドーンと上がります





実際に僕のカフェでは、スタッフ全員で“お願いトーク”を実践し始めたら、口コミ数がなんと…**月5件 → 月20件 → 3ヶ月後には50件**まで増えました

マジです😇👏



ポイントをまとめると👇




  • 「お願い」じゃなく「応援してほしい」というスタンスで伝えること💡

  • 感謝+お願いセットで、押しつけ感ゼロ🙏

  • タイミングは会計時 or 翌日までがゴールデンタイム⏰

  • QRカード・LINE・レシート裏などで導線を作る📲




口コミは“待つもの”じゃなく“きっかけを作ってもらうもの”



たった一言の勇気で、お店の未来はマジで変わります



ぜひ今日からやってみてくださいね!😎✨



秘密兵器は“返信力”! 返信するだけで信頼とリピートが増えた件

さぁさぁ、地味だけど侮れない…いや、むしろ地味こそ最強か!?
今回のテーマはズバリ、「口コミ返信」!!!

「いや〜うちは忙しくて返信まではちょっと…」
「返信したところで売上変わるの?」
──って思ってるそこの店長さん、ちょっと待ったーーーー!!🖐😤

私もかつてはその一人でした


口コミはチェックしてるけど、読むだけ

返信はスルー


でもね、ある日リピーターさんに言われたんです👇

👩‍🦰「口コミ書いたのに無反応ってちょっと寂しいですよね〜

読んでくれてるのかな?って不安になります」

ヒエエエエ〜〜〜〜〜😱
確かに!お客さんの立場になれば「せっかく書いたのにスルー」は、かなり寂しい!
“ありがとう”の一言がないと、「この店、無関心?」って思われてもおかしくない💦

そこで私は、返信スタイルを一気にチェンジ!
どんな口コミにも、基本24時間以内に丁寧に返信するようにしました


しかもコピペじゃなくて、ちょっとした一言アレンジを入れるようにしたんです✨

たとえば、

📝【返信例】
「ご来店&口コミありがとうございます!味噌ラーメン、美味しく召し上がっていただけて嬉しいです😊
また季節限定の新作もぜひお試しくださいね〜!」

こういう“ちょいコメント”だけで、一気に距離が縮まるんですよね


そして何が起こったかと言うと…

🌟 リピーターが増えた
🌟 常連さんが他の人に口コミを勧めてくれる
🌟 ★5率が上がって、Google評価が4.0→4.4へ
🌟 他店との差別化に!

「えっ!?返信ってそんなに影響あるの!?」ってビックリされるんですが、これがもう…あるんです


Googleのアルゴリズム的にも、返信の多さは“お客様との関係性が良い店”と評価される要素

つまりMEO的にもプラスなんですよ📈

ちなみに★1や★2の辛口コメントに対しても、ちゃんと冷静&丁寧に返信しておくと…
見てる他のお客さんから「お、この店、対応しっかりしてるな」って高評価になるんです🧐✨
いわゆる“炎上防止”にもなるし、返信しない理由がない!!

結論:「返信はコストゼロの最強の販促」
めちゃくちゃ地味だけど、じわじわ効いて、気づいたときには“信頼残高”が爆増してます💰笑

あなたのお店でもぜひ、今日から“返信習慣”始めてみてください✍️
1日3件、スマホからでもOK!継続は力なりです🔥

プレゼント作戦、効果ありすぎ問題🎁 予算100円でも感動レベル⁉

「口コミ増やしたいなら、何かあげればいいんでしょ?」
──はい、それ、正解です!!(ズバッと言う🤣)

でも!「高いモノあげなきゃ」と思ってたら大間違い


実は、“ちょっとした嬉しさ”こそが、お客さんの心をぐぐっと動かすんです💡✨

というわけで、私が店長時代に実際やって効果バツグンだったのが、この「プレゼント作戦」🎁

最初に試したのは、超シンプルに「口コミ投稿で、味玉1個プレゼント!」ってやつ


原価?たったの50円くらい(笑)
でもね、これが口コミ数を2倍に跳ね上げたんです…!🤯

なぜかって?
「口コミ書いても、別に自分に得はない」って思ってたお客さんに、“ちょっとしたメリット”を提示するだけで、行動がガラッと変わるからなんです



ポイントは👇

✔ 「特典を渡すタイミング」→ 食後 or 会計時がベスト!
✔ 「ちゃんと手渡し」→ 「ありがとうございます!よかったら口コミお願いします😊」のひと言とセットで!
✔「物は小さくても“特別感”を」→ 包装ひと工夫するだけで印象アップ!

ちなみに、私がやって“ガチで感動された”プレゼントはこれ👇

🎁【お試しレビュー特典】
・ミニプリン(店長手作り)←見た目もかわいい
・「また来てくれてありがとう券」←2回目の来店でドリンク無料!
・オリジナルステッカー(意外と若者に人気)

「えっ、こんなんで!?」って思うような内容でも、「自分の声が評価されてる」「この店、なんか温かいな」って印象になって、SNSにも拡散されるんです📲✨

しかも、プレゼントをきっかけに「口コミ文化」が店に根付いてくると、お客さん同士で「口コミ書いた?」って話してくれたりするんですよ!すごくない!?🤣

もちろん、景品表示法などのルールは守りつつですが、工夫次第でいくらでも“口コミを呼び込むプレゼント”って作れるんですよね


とくに飲食店って、単価が低くても提供できる“ちょっとしたモノ”が多いから、チャンスしかない!

コスパ最強のプレゼントで、口コミ数が3倍・5倍に増えたお店もたくさんあります💪
あなたのお店でも、まずは1つだけ「口コミ特典」作ってみませんか?
予算100円でも、“感動の種”は蒔けますよ🌱✨

まとめ:口コミは『仕組み』で10倍にできる!

さてさて、ここまでお読みいただいた皆さま…お疲れさまでした!!!🙇‍♂️
「口コミって、意外といろんな仕掛けが必要なんだなぁ〜」って思っていただけたでしょうか?😊

で、最後にめっちゃ大事なことをお伝えします


それは──
**口コミは『仕組み化』すれば、10倍だって夢じゃない!**ということ✨✨

どういうことかと言うと…
「たまたま口コミが増えた」とか「今月は運が良かった」みたいな“偶然頼み”ではなくて、
“毎月・毎週・毎日、じわじわ確実に口コミが増える流れ”をつくることが超大切なんです🔥

ここでちょっとおさらい👇

🛠 口コミ数を10倍にした“勝ちパターンの仕組み”

① 接客時に「口コミお願いトーク」を自然に入れる
② QRコードやカードで「書きやすさ」を提供
③ 書いてくれた方に「ささやかなプレゼント」
④ 書かれた口コミには「丁寧な返信」で信頼感アップ
⑤ 口コミ投稿の導線をSNSやLINEにも組み込む

ね、こうして見ると、やってることはシンプルなんですよ


でも“やるかどうか”と“継続するかどうか”が運命の分かれ道!😤

特に飲食店って、日々の業務がバタバタしてて、こういう「仕組みづくり」ってつい後回しにしがちなんですよね(わかる…わかるぞ…😭)
でもだからこそ!
最初にルール化しておくと、あとはスタッフも巻き込めて、口コミが“自動で増えていく仕組み”に育っていくんです!🌱

私のクライアントさんの中には、「スタッフ全員が“口コミのお願い”を毎日習慣化しただけ」で、半年後には月5件→月50件になった店もあります

マジで


それくらい、「継続&ルーティン化」は強い💪✨

最後にもうひとこと!

🥺「うちは小さな個人店だから…」
→むしろ個人店だからこそ、“お客さんとの距離の近さ”を武器にできる!

😵「うち、ネガティブ口コミが多くて…」
→返信次第で信頼度は回復する!ピンチはチャンス!

🤔「何から始めたらいいかわかんない」
→まずは“口コミお願いカード”作って渡すところから始めてみて♪

口コミって、ただのレビューじゃないんです


お客様からの“ラブレター”だったり、“応援メッセージ”だったりするわけで


その声を、次のご来店につなげられるかどうかは──あなた次第!!

さぁ、明日からじゃなくて“今日から”できること、1つ動いてみましょう🚀✨
未来のあなたのGoogle評価が楽しみです…ふふふ😎

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